Le prix des produits de base a-t-il augmenté ?

L'évolution des prix depuis 1992

Le coût de la vie est un thème d'actualité récurrent et l'augmentation du prix des produits est souvent évoquée par les Français. Bonial vous propose de découvrir l'évolution du prix de vente de plusieurs produits de consommation courante depuis 1992. La tendance est bien à la hausse, mais le prix des pâtes par exemple a baissé.

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Essence
Prix au litre du Super SP 98
Pâtes
Pâtes supérieures (500g)
Baguette
Prix au kg
Lait
Prix au litre du lait UHT demi-écrémé
Thon
Prix pour une boite de thon au naturel (160g)
Camembert
Prix par unité de 250g du Camembert pasteurisé 45% de matière grasse fabriqué en Normandie
Café
Prix pour 250g de café moulu 100% arabica
Président

Assemblée nationale

Parlement européen

Parti au pouvoir

Sources et méthodologie

Données
INSEE : Prix moyen annuel à la consommation en métropole
http://www.bdm.insee.fr/bdm2/choixTheme?code=20#arbo:montrerbranches=theme20/theme88/theme26

Méthodologie
http://www.bdm.insee.fr/bdm2/documentationGroupe?codeGroupe=160
Pour calculer le prix moyen des produits, l'Insee procède en deux étapes :
"Calcul d'un prix unitaire moyen corrigé de l' « effet qualité », sur chaque agglomération enquêtée pour le produit (variété) en question ;
Agrégation de ces prix unitaires moyens par moyenne harmonique pondérée par les parts de consommation du croisement variété x agglomération. Une part de consommation étant définie par le produit d'un volume par un prix, le choix de la moyenne harmonique permet de se ramener de facto à une moyenne arithmétique de prix pondérée par les volumes consommés.
Ce calcul n'a de sens que pour des variétés « homogènes » c'est-à-dire regroupant des biens ou services différant peu les uns des autres (par exemple, la baguette).
Les prix moyens antérieurs à janvier 2002 sont des prix moyens en francs convertis en euros (au taux fixe de 6,55957)."

Recherches
Global
http://fr.wikipedia.org/wiki/Crise_alimentaire_mondiale_de_2007-2008
http://www.lefigaro.fr/conso/2015/04/13/05007-20150413ARTFIG00212-grande-distribution-les-consommateurs-gagnants-de-la-guerre-des-prix.php
Essence
http://fr.wikipedia.org/wiki/Troisi%C3%A8me_choc_p%C3%A9trolier
Pâtes
http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/documentation/dgccrf_eco/dgccrf_eco12.pdf
Baguette
http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/documentation/dgccrf_eco/dgccrf_eco12.pdf
Lait
http://tempsreel.nouvelobs.com/societe/20100819.OBS8679/chronologie-la-crise-des-prix-du-lait.html
http://www.senat.fr/rap/r08-481/r08-4815.html
http://www.robert-schuman.eu/fr/questions-d-europe/0144-l-europe-et-la-crise-du-lait-quelles-regulations-pour-le-secteur-laitier
Thon
http://www.meretmarine.com/fr/content/conserves-de-poisson-une-bonne-sante-qui-un-prix
Camembert
http://tempsreel.nouvelobs.com/societe/20100819.OBS8679/chronologie-la-crise-des-prix-du-lait.html
http://www.senat.fr/rap/r08-481/r08-4815.html
http://www.robert-schuman.eu/fr/questions-d-europe/0144-l-europe-et-la-crise-du-lait-quelles-regulations-pour-le-secteur-laitier
Café
http://pauillac.inria.fr/~maranget/volcans/decembre/dossier/cafe.html
http://www.espressocoffeeguide.com/2011/06/coffee-prices-2011-2012-coffee-price-increase-coffee-shortage/
http://lexpansion.lexpress.fr/actualite-economique/les-cours-du-cafe-a-leur-plus-bas-niveau-depuis-quatre-ans_1360973.html

Icônes
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Essence: "Gas Station" créée par Icons8 de www.flaticon.com sous licence CC BY 3.0
Pâtes : „italian-food1“ créée par Freepik de www.flaticon.com sous licence CC BY 3.0
Baguette: „bakery“ créée par Freepik de www.flaticon.com sous licence CC BY 3.0
Lait: "Glass and bottle of milk" créée par Freepik de www.flaticon.com sous licence CC BY 3.0
Thon : „cat40“ créée par Freepik de www.flaticon.com sous licence CC BY 3.0
Camembert : "3d9" créée par Freepik de www.flaticon.com sous licence CC BY 3.0
Café: "Coffee grains" créée par Freepik de www.flaticon.com sous licence CC BY 3.0
Assemblée nationale : "Public library with pillars" créée par Icomoon de www.flaticon.com sous licence CC BY 3.0

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