Le café est un rituel très installé voire incontournable pour de nombreuses personnes. Sa douce odeur le matin et l’effet coup de boost de la caféine en font une boisson chaude très appréciée mais on peut parfois redouter ses effets secondaires : palpitations, impression de dépendance, sommeil qui tarde à venir. Bonne nouvelle : il existe de nombreuses alternatives au café, naturelles et tout autant énergisantes, qui permettent de bien démarrer la journée sans excès de caféine.
Voici 7 substituts au café à découvrir selon vos envies et vos besoins tout au long de la journée.
1. Le thé : une énergie plus douce
Le thé est sans doute la meilleure alternative au café pour garder un petit effet stimulant sans le “coup de fouet” brutal de la caféine. Grâce à la théine, il stimule la concentration tout en favorisant la détente. De plus, il existe une multitude de sortes de thés, il est certain que vous trouverez le thé qui vous convient : thé vert, thé matcha ou thé noir pour un goût plus corsé et se rapproche davantage du café. Découvrez nos meilleurs conseils pour bien préparer votre thé matcha à la maison.
2. La chicorée : l’ersatz de café le plus connu
Sans caféine, la chicorée torréfiée offre un goût riche, légèrement amer, très proche du café traditionnel. C’est un substitut de café très consommé en France, notamment dans le Nord, très populaire dans les années 90, il revient peu à peu sur le devant de la scène depuis quelques années. Riche en fibres et en inuline (bonne pour la flore intestinale), elle se consomme avec du lait de vache ou du lait végétal.
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3. Le cacao pur ou le chocolat chaud
Envie d’un rituel réconfortant qui puisse remplacer une bonne tasse de café ? Le cacao brut (non sucré et riche en magnésium) procure un léger effet stimulant, sans provoquer de palpitations comme peut le faire la caféine. Vous pouvez également opter pour un bon chocolat chaud à base de chocolat en poudre ou de vrai chocolat fondu mélangé à du lait végétal ou de vache pour un résultat gourmand.
4. Boisson alternative au café aux champignons adaptogènes “Bonjour”
Vous l’avez sans doute vu apparaître sur votre feed Instagram, la marque Bonjour a sorti une poudre à mélanger à de l’eau chaude ou du lait pour créer une boisson légèrement stimulante et énergisante afin de remplacer le café ! Sans sucre, sans gluten et très peu calorique, la boisson Bonjour peut devenir votre substitut de café optimal pour vous sentir en forme toute la journée.
5. Citron chaud le matin
Si vous cherchez à remplacer le café le matin sans aucune caféine, l’eau tiède avec du jus de citron pur est un rituel simple et détoxifiant à jeun. Un citron chaud le matin réveille l’organisme, stimule la digestion et apporte une touche agréable pour bien commencer la journée.
6. Le maté : le booster venu d’Amérique du Sud
Le maté est une excellente alternative au café pour son pouvoir énergisant 100% naturel. Riche en caféine naturelle, mais aussi en antioxydants, il offre un effet boostant plus stable que le café. À infuser comme un thé, il aide à rester concentré sans effet “coup de barre”.
7. Le kombucha : la boisson fermentée parfaite pour la digestion
Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé sucré, enrichie en levures et en bonnes bactéries. Légèrement pétillant, riche en probiotiques, il favorise la digestion et la vitalité, en contenant autant de caféine qu’un café décaféiné, c’est à dire vraiment très peu. Il apporte une énergie naturelle et progressive, idéale pour remplacer le café du matin ou le petit kick caféiné de l’après-midi.
On le trouve aujourd’hui facilement en grande surface, dans des versions nature, au gingembre ou aux fruits. Découvrez par exemple la nouvelle boisson Kombucha du Youtubeur Squeezie.
Remplacer le café ne veut pas dire renoncer à votre rituel du matin ! Entre la chicorée, le thé ou le maté, vous trouverez forcément une alternative au café qui vous correspond.
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