Envie d’inspiration pour des recettes légères et équilibrées cette semaine ? Découvrez nos 5 idées du petit-déjeuner, plats rapides ou dessert pour manger sain à la maison sans casser la tirelire ! Bien manger à petit budget, c’est possible avec Bonial ! Régalez-vous avec nos idées recettes et repérer les meilleures promos pour vos ingrédients !
1. Porridge de petit-déjeuner
Une recette ultra simple et légère pour un petit-déjeuner complet : le porridge aux flocons d’avoine, fruits, beurre d’oléagineux et chocolat pour les plus gourmands ! Vous pouvez faire votre porridge le matin même ou la veille pour encore plus de saveur ! Vous laissez reposer votre bol de porridge au frigo toute la nuit et l’agrémenter de beurre de cacahuète, fruits frais et pourquoi pas un petit carré de chocolat le matin !
Ingrédients :
- 30 g de flocons d’avoine
- 20 cl de lait de vache ou lait végétal
- Fruits frais : banane, mûre, kiwi, pomme
- Beurre d’oléagineux : noisettes, cacahuètes, amandes, noix de cajou
- Chocolat
Préparation :
- Verser le lait et les flocons d’avoine dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant régulièrement.
- Lorsque les flocons ont épaissi et que le tout forme une sorte de pâte, retirer du feu et laisser gonfler en porridge.
- Laisser reposer une nuit au frigo ou quelques minutes puis ajouter les toppings de votre choix : fruits frais découpés, une cuillère de beurre de cacahuètes et/ou un carré de chocolat !
2. Velouté de courge et carottes
Une soupe douce et réconfortante, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner simple. Avec seulement quelques légumes, un peu d’épices et un mixeur, vous obtenez une belle assiette colorée et savoureuse.
Ingrédients :
- 400 g de courge (butternut, potiron ou potimarron)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Éplucher et découper les légumes en morceaux.
- Les faire revenir avec un filet d’huile d’olive et l’oignon émincé.
- Couvrir d’eau, ajouter le bouillon et laisser cuire 20 minutes.
- Mixer le tout jusqu’à obtenir un velouté bien lisse.
3. Galette complète
Pour un déjeuner ou un dîner rapide en famille, quoi de mieux qu’une bonne galette de sarrasin avec des ingrédients simples mais délicieux ? Jambon, emmental et œuf seront les ingrédients de votre galette complète à personnaliser selon vos souhaits !
Ingrédients :
- 1 ou 2 galettes de sarrasin par personne
- 1 œuf par galette
- Emmental râpé
- Jambon blanc
- Noix de beurre
- Sel, poivre
Préparation :
- Dans une crêpière ou une poêle adaptée, disposer votre galette puis les tranches de jambon.
- Craquez l’œuf sur le jambon puis ajoutez l’emmental, saler, poivrer.
- Rabattre les bords pour former un carré et attendre que l’œuf soit cuit.
- Servir chaud !
4. Champignons farcis au fromage frais
Ces champignons farcis sont relativement rapide à préparer et peuvent être servis en entrée, en accompagnement ou bien même en plat avec une salade. Les champignons s'imprègnent des saveurs tandis que le fromage frais apporte une touche légère et fondante.
Ingrédients :
- 8 gros champignons de Paris
- 100 g de fromage frais
- 1 gousse d’ail
- Persil frais
- Chapelure fine
- Sel, poivre
Préparation :
- Laver les champignons et retirer les pieds.
- Mélanger le fromage frais avec l’ail haché, le persil, sel et poivre.
- Garnir les champignons, saupoudrer de chapelure et enfourner 15 minutes à 180°C.
5. Gâteau moelleux aux pommes et yaourt
Un dessert simple, économique et qui parfume toute la cuisine. Le yaourt apporte de la légèreté et permet de remplacer une partie du beurre.
Ingrédients :
- 2 pommes
- 1 yaourt nature (conserver le pot comme mesure)
- 2 pots de farine
- 1 pot de sucre
- ½ pot d’huile végétale
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- Cannelle (facultatif)
Préparation :
- Mélanger le yaourt, les œufs, le sucre et l’huile.
- Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
- Incorporer les pommes coupées en dés.
- Verser dans un moule et cuire 30 à 35 minutes à 180°C.
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