7 idées recettes anti-inflation à moins de 5 euros

Assez de dépenser 20 euros pour un dîner ou un déjeuner ? Bonial vous partage 6 recettes spéciales anti-inflation pour concocter des repas complets à moins de 5 euros.

1. Bo bun maison pas cher

En plus d'être peu chère, cette recette aux saveurs d'Asie est généreuse et surtout très savoureuse. Pour une version encore plus économique et rapide à réaliser, optez pour des nems achetés en supermarché et des légumes de saison pour agrémenter votre bo bun maison.

Les ingrédients : 

• 200 g de vermicelles de riz 
• 4 nems industriels (au poulet, aux crevettes, au porc, selon votre préférence), les 4 nems au poulet sont à 3,09€ chez Lidl !
• 1 carotte coupée en morceaux
• 1 demi concombre coupé en fines lamelles, à 0,69€ chez Lidl
• 1 poignée de germes de soja
• 1 poignée de cacahuètes
• Quelques feuilles de menthe et de coriandre fraîche
• Sauce de votre choix pour assaisonner 

La préparation : 

1. Faire cuire les vermicelles de riz puis les égoutter et les rincer à l'eau froide avant de mettre de côté.
2. Faire chauffer les nems industriels avant de les laisser refroidir légèrement, puis les couper à la diagonale.
3. Préparer les légumes : couper la carotte en julienne, le concombre en fines lamelles, et rincer les germes de soja.
4. Dans un bol, disposer une portion de vermicelles de riz, puis ajouter les légumes (carotte, concombre, germes de soja) et les  nems industriels.
5. Garnir avec les cacahuètes, les feuilles de menthe et de coriandre fraîche.
6. Assaisonner à votre convenance, prêt, dégustez !

2. Lasagnes au thon

Incontournables, les lasagnes sont gourmandes et peuvent facilement vous durer plusieurs jours. Optez pour l'alternative économique au thon adoptée par toute l'équipe à moins de 5 euros.

Les ingrédients :

• 200 g de pâtes à lasagne sèches à 1,86€ chez Carrefour
• 2 boîtes de thon au naturel à moins de 3€ même avec la super promo Carrefour
• 1 oignon hâché
• 2 gousses d'ail hachées
• 400 g de sauce tomate, la bouteille est à 1,48€ offre Mutti chez Monoprix
• 200 g de fromage râpé 
• Filet d'huile d'olive

La préparation : 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et l'ail, puis les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter le thon émietté dans la poêle et mélanger pendant quelques minutes.
4. Verser la sauce tomate dans la poêle, mélanger bien avec le thon, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre convenance.
5. Dans un plat allant au four, alterner une couche de pâtes à lasagne, une couche de sauce au thon, puis saupoudrer de fromage râpé. Répéter cette étape en terminant par une couche de fromage râpé.
6. Couvrir le plat d'aluminium et enfourner pendant environ 20 minutes.
7. Retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
8. Sortir le plat du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Les quantités mentionnées devraient vous permettre de réaliser des lasagnes au thon gourmandes à 5 euros par personne. Plus qu'à se régaler !

3. Omelette à la ratatouille 

Classique, rapide et pas chère, l'omelette à la ratatouille est un plat sain, protéiné et qui peut être réalisé pour moins de 5 euros avec des légumes de saison. Vous pouvez accompagner ce plat d'une belle salade verte pour un repas végé et coloré.

Les ingrédients : 

• 3 œufs, la boîte de 12 oeufs plein air est à 2,15€ chez Carrefour
• 1 demi oignon émincé
• 1 demi poivron coupé en dés, optez pour le sachet de poivrons panachés à 1,49€ chez Auchan 
• 1 petite courgette coupée en dés
• 1 petite aubergine coupée en dés
• 2 tomates coupées en dés 

La préparation : 

1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon, le poivron, la courgette et l'aubergine, et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter les tomates et laisser cuire quelques minutes supplémentaires pour obtenir une ratatouille.
4. Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol, ajouter du sel et du poivre.
5. Retirer les légumes de la poêle et les mettre de côté.
6. Verser les œufs battus dans la poêle et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
7. Répartir la ratatouille sur la moitié de l'omelette cuite, puis replier l'autre moitié par-dessus pour former une demi-lune.
8. Laisser cuire encore quelques instants pour que l'omelette soit bien chaude.
9. Servir chaud. C'est prêt, déguster !

4. Quiche tomate mozzarella

À déguster chaude, froide et à agrémenter des légumes ou assaisonnement de votre choix, la quiche est un plat rapide et facile à réaliser et peut s'accompagner d'une salade. Adaptée à la saison, la quiche tomate mozzarella est une recette spéciale petit budget à moins de 5 euros.

Les ingrédients : 

• 1 pâte brisée ou feuilletée (prête à l'emploi ou faite maison) comme celle à 0,95€ chez Géant Casino
• 3 à 4 tomates mûres
• 200 g de mozzarella coupée en tranches, la mozzarella bio est à 0,90€ chez Carrefour Market
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 50 g de fromage râpé (gruyère, emmental, etc.)
• Herbes de Provence (facultatif)

La préparation : 

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte 
3. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.
4. Disposer les tranches de mozzarella sur le fond de tarte de manière uniforme.
5. Laver et couper les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Les disposer sur la mozzarella.
6. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez.
7. Verser ce mélange sur les tomates et la mozzarella, en veillant à bien répartir la préparation.
8. Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus de la quiche.
9. Enfourner la quiche pendant environ 30 à 35 minutes.
10. Sortir la quiche du four et la laisser reposer quelques minutes avant de la découper et de la servir.

5. Gratin dauphinois

Presque aussi bon que celui de votre grand-mère, le gratin dauphinois classique est une recette populaire qui peut aussi être économique. Bonial s'est lancé le défi de réaliser un gratin pour moins de 5 euros !

Les ingrédients :

• 1 kilo de pommes de terre (variété adaptée pour gratin), optez pour les pommes de terre à 1,49€ chez Intermarché
• 2 gousses d'ail émincées
• 500 ml de lait
• 200 ml de crème fraîche
• 50 g de beurre, comme le beurre Grand Fermage à 1,37€
• Noix de muscade râpée (facultatif)
• 30 g de fromage râpé 

La préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.
3. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème fraîche à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit chaud, sans ébullition.
4. Ajouter l'ail émincé et assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée à votre convenance.
5. Beurrer un plat allant au four puis disposer une première couche de tranches de pommes de terre dans le plat, en les faisant se chevaucher légèrement.
6. Verser une partie du mélange lait-crème-ail sur les pommes de terre, en veillant à bien les recouvrir.
7. Continuer à alterner les couches de pommes de terre et de mélange lait-crème-ail, en terminant par une couche de pommes de terre.
8. Répartir des petits morceaux de beurre sur le dessus du gratin et saupoudrer de fromage râpé.
9. Couvrir le plat d'aluminium et enfourner pendant environ 45 minutes.
10. Retirer l'aluminium et poursuivre la cuissonpendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
11. Sortir le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

6. Les tomates farcies 

Par ici les économies ! 

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