Idées recettes économiques du 9 au 15 janvier 2023

Idées recettes économiques du 9 au 15 janvier 2023



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Océane Bataille

Cette semaine, place aux alternatives végétariennes ou végétaliennes pour les adeptes du défi Veganuary ! Nous vous avons sélectionné des idées recettes pour tous avec des alternatives vegan si possibles et des idées gourmandes pour la fin de semaine. Régalez-vous du 9 au 15 janvier avec nos idées de recettes économiques !

Dahl de lentilles

Idées recettes janvier : dal de lentilles

Une recette parfaite pour temps froid, facile à faire et qui comporte une liste d’ingrédients assez courte, régalez-vous de dahl de lentilles à accompagner de riz blanc, de coriandre fraîche et des quelques noix de cajou pour le supplément en protéines végétales ! Lentilles corail, lait de coco, carottes, tomates en conserve et des épices et le tour est joué !

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Pâtes champignons-épinards

Idées recettes janvier : pâtes vegan

Une option de recette en semaine simple à réaliser et parfaite si vous vous lancez dans le défi du veganuary - manger vegan tout au long du mois de janvier ! Pensez à réaliser une délicieuse sauce champignons et épinards frais à l’aide de crème soja et de crème cajou. Ajoutez-y les pâtes de votre convenance : pâtes de légumineuses ou sans œufs, tagliatelle fraîches, penne, farfalle…!

Salade betterave – noisettes

Salade betterave – noisettes

Pour revenir à un déjeuner plus léger en milieu de semaine, nous avons pensé à une salade de saison pour le moins originale à base de betterave cuite et chips de betterave, noisettes, oignons rouges, pois chiches et persil plat ! Un mix de protéines végétales, de textures et de saveurs pour profiter d’une pause déjeuner vitaminée et tout en légèreté !

Curry de patate douce

Curry de patate douce

Côté comfort food, on imagine un curry de patate douce avec les légumes d’hiver : patates douce, carottes et oignons. Vous pouvez cuire le tout avec de la pâte curry et du lait de coco pour accompagner riz, viande ou poisson.

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Soupe carottes - haricots blancs

Soupe carottes - haricots blancs

Voilà une idée de soupe consistante pour un déjeuner riche en vitamines et protéines : mélanger carottes cuites dans du bouillon et haricots blancs pour un savant mélange de saveurs. Vous pouvez ajouter une pomme de terre ou des croûtons maison pour la gourmandise.

Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

Envie d’un repas à partager facile à réaliser et peu coûteux ? Pensez à une belle tarte aux poireaux façon quiche. Quelques blancs de poireaux fondus à la poêle, les ajouts de votre choix : lardons, champignons, fromage, un appareil à quiche œufs-lait-crème et le tour est joué ! Pour la version vegan de l’appareil à quiche, nous vous suggérons de vous tourner vers du tofu soyeux et les recettes adaptées !

Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat

Il est encore temps de se régaler de galette en janvier, pour cette alternative ultra gourmande, on vous recommande la galette maison au chocolat fondu ! Un régal ! Il suffira de diviser la quantité de frangipane par deux pour ajouter une couche de chocolat fondu ou pâte à tartiner avant de recouvrir de la 2ème pâte feuilletée ! Pour la version vegan, il existe des pâtes feuilletées vegan et des préparations type frangipane sans beurre ni œuf !

Pour encore plus d’idées recettes pour janvier découvrez nos inspirations recettes du 1er au 8 janvier 2023 ici.


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Écrit par Océane Bataille
Océane est experte en communication et passionnée par l'univers des marques. Toujours à l'affût de bons plans, des dernières innovations produits et actualités des enseignes, suivez ses dernières trouvailles sur Bonial Magazine. Curieuse et grande voyageuse, elle aime se rendre en magasin à l'étranger pour découvrir les spécificités locales ! Possédant un réel intérêt pour la consommation responsable et durable, elle aura à cœur de mettre en avant les initiatives des marques allant dans ce sens.
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