Le brunch, ce moment incontournable du week-end, fait désormais partie intégrante de nos habitudes. Que ce soit entre amis ou en famille, suivez notre guide et découvrez nos meilleures astuces pour organiser votre brunch salé à la maison !
Le pain : la base de tout brunch réussi
N’hésitez pas à varier les plaisirs pour combler toutes les envies :
-
Baguette tradition ou pain de campagne : deux indémodables avec leur côté rustique qui fait toute la différence
-
Bagels : moelleux et savoureux, ils sont idéals pour des garnitures à la fois simples et créatives
-
Pain complet ou de seigle : pour ceux qui préfèrent une option plus saine
-
Crackers et gressins : pour ajouter un peu de croquant, pensez aussi à ces options légères
Les œufs : l'ingrédient phare
Les œufs sont la star d’un brunch salé. On les décline de mille et une façons pour plaire à tout le monde !
-
Œufs brouillés : crémeux et savoureux, à accompagner avec un peu de pain et de bacon
-
Œufs à la coque : un classique intemporel, à déguster avec des mouillettes de pain beurré.
-
Oeufs durs : toujours appréciés, vous pouvez même les décliner en oeufs mimosa !
Viandes et charcuterie : pour le côté gourmand
Ajoutez ensuite des viandes et de la charcuterie pour rendre votre brunch encore plus complet.
-
Bacon croustillant : il apporte ce côté savoureux et gourmand qu’on adore.
-
Jambon cru ou cuit : une touche classique mais toujours appréciée.
-
Saucisses : pour un brunch plus copieux, les saucisses seront parfaites. Vous pouvez les choisir à base de porc, de poulet ou végétariennes, en fonction de vos goûts et de ceux de vos invités !
Produits de la mer : une touche insolite
Pourquoi ne pas ajouter un petit air de la mer à votre brunch salé ?
-
Saumon fumé : un classique indémodable, à servir avec du fromage frais ou de l’avocat
-
Crevettes ou crustacés : un peu plus original, mais tellement savoureux avec une sauce cocktail ou un peu de mayonnaise maison
-
Rillettes de poisson (thon, maquereau, sardines, etc.) : délicieuses sur du pain !
Fromages : pour la gourmandise
Pensez à varier les textures et les saveurs pour que chacun y trouve son bonheur.
-
Fromage à pâte molle : brie, camembert, chèvre frais… À étaler sur du pain ou à déguster tel quel.
-
Fromages plus affinés : comté, gouda, cheddar ou parmesan pour ceux qui préfèrent les saveurs plus corsées.
-
Fromage frais ou cream cheese : idéal avec du pain ou des bagels, pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire !
Fruits et légumes : la fraîcheur avant tout
-
Salades fraîches : optez pour des salades composées de légumes de saison, de graines, d’oignons frits, et bien assaisonnées, par exemple avec une savoureuse vinaigrette !
-
Avocat : à tartiner sur du pain grillé ou à déguster avec des œufs
-
Crudités (râpées ou à croquer) : carottes, radis, concombre, céleri… Ces légumes croquants seront parfaits pour apporter un peu de légèreté à votre repas.
Les dips, sauces et tartinables : pour varier les plaisirs
Les dips et tartinables sont un moyen simple mais efficace de pimper votre brunch salé. Disposez-en un peu partout sur la table et laissez chacun se servir à sa guise !
-
Du beurre doux et du beurre salé
-
Houmous : à base de pois chiches et de tahini, ce dip crémeux et savoureux se mariera parfaitement avec des légumes ou du pain
-
Tzatziki : cette sauce grecque à base de yaourt et de concombre est fraîche et légère
-
Guacamole : une touche d’avocat crémeux à savourer avec du pain ou en accompagnement des œufs.
-
Mayonnaise et moutarde : à la fois classiques et incontournables, ces sauces accompagneront à merveille vos viandes, légumes et fromages.
Les plats principaux : un peu de résistance
Pour que votre brunch soit complet, il vous faudra aussi un ou plusieurs plats principaux. Quiche lorraine, tarte aux légumes du soleil, tourte ricotta-épinards… ici encore, les options sont infinies ! Vous pouvez également préparer une terrine maison ou des légumes farcis pour ajouter de la consistance à votre brunch. Pensez aussi à une omelette géante, voire une frittata : nature, ou avec du fromage, des pommes de terre, des légumes, des lardons, des champignons… vous avez ici de nombreuses idées pour un plat tout simple mais 100% gourmand !
Les boissons : last but not least
Un brunch salé, c’est enfin l’occasion de se régaler avec de délicieuses boissons.
-
Jus de fruits frais : si l’orange pressée reste la star du brunch, vous pouvez aussi proposer d’autres mélanges pour surprendre vos invités et leur permettre de bien démarrer la journée.
-
Café et thé : ces boissons chaudes restent incontournables pour offrir un moment de convivialité.
-
Eaux aromatisées : infusées aux agrumes ou aux herbes fraîches, elles ajouteront une touche d’élégance à votre table.
Un brunch salé réussi repose sur la diversité et l’équilibre des saveurs. Pour le final, pourquoi ne pas opter pour un mélange sucré-salé ? Gâteaux maison, cookies ou petites pâtisseries, vous pouvez facilement proposer de bons desserts pour clôturer ce repas avec gourmandise. Pour vous aider à trouver les meilleures offres avant de faire vos courses, n’hésitez pas à consulter la plateforme Bonial, votre partenaire idéal pour un brunch à prix doux.
DE
FR
