Depuis quelque temps, le raisin barbe à papa, ou "cotton candy grape” en anglais, a fait son apparition sur les étals des supermarchés. Cette variété unique de raisin, qui offre une saveur étonnamment proche de la célèbre friandise de fête foraine, séduit de plus en plus de consommateurs. Zoom sur ce fruit pas comme les autres.
Qu'est-ce que le raisin barbe à papa ?
Le raisin barbe à papa est une variété de raisin créée par croisement entre différentes espèces de raisins traditionnels.
Il se distingue notamment par son goût légèrement acidulé, mais surtout doux et sucré, qui rappelle celui de la barbe à papa. En termes d’apparence, il présente des petits grains ronds et charnus, souvent de couleur verte, ainsi qu’une peau fine et une chair bien juteuse et ne possède pas de pépins !
Pourquoi ce raisin suscite-t-il autant d'engouement ?
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L’engouement pour ce raisin ne se limite pas seulement à sa saveur surprenante : cette variété dispose de plusieurs vertus :
- Conserve les bénéfices nutritionnels du raisin classique, tout en offrant une saveur sucrée naturelle
- Riche en antioxydants, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et la lutte contre le vieillissement cellulaire
- Faible en calories
- Pratique à manger, il ne nécessite aucune préparation particulière, et se consomme facilement.
- Peu fragile et se transporte aisément, ce qui en fait une bonne option pour un en-cas rapide.
Il apporte enfin une touche de nouveauté sur le marché des fruits, séduisant les amateurs de nouvelles saveurs.
Comment consommer le raisin barbe à papa ?
Le raisin barbe à papa se consomme de diverses manières. Voici quelques idées pour le savourer :
- En snack : consommez-le tel quel, frais et croquant, pour une pause ou un goûter healthy
- En salade de fruits : associez-le avec d'autres fruits frais pour une salade vitaminée et sucrée.
- En smoothie ou jus : mixez-le avec d'autres fruits, et vous obtiendrez une délicieuse boisson rafraîchissante !
- En dessert : intégrez-le dans des recettes de tartes, de clafoutis ou de cakes pour une touche sucrée originale
Où trouver du raisin barbe à papa ?
Bien qu'il ait rapidement conquis le marché, le raisin barbe à papa n'est pas disponible tout au long de l'année. Il est généralement proposé pendant la saison des récoltes, entre la fin de l'été et l'automne. Certains supermarchés et marchés locaux le mettent alors en rayon à cette période, mais sa disponibilité peut varier en fonction des enseignes et des régions. Vous pouvez notamment le trouver chez Grand Frais, mais aussi chez E.Leclerc, Auchan, Géant Casino ou le groupe U (Super U, Hyper U) depuis la rentrée 2024, pour un tarif entre 8 et 10 euros le kilo. Pour ne rien manquer, consultez les catalogues et promotions en cours sur le raisin dans les magasins près de chez vous avec l’application Bonial. Nous mettons à jour nos pages quotidiennement pour un shopping 100% malin !
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