Promos Bordeaux de la semaine

Le vignoble bordelais, vieux de plus de deux millénaires, est situé en Gironde. Ses cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Sémillon donnent des vins rouges (80% de la production), des vins blancs (12% de la production) et des vins rosés (8% de la production). Parmis les vins rouges, on retrouve du Pomerol, du Médoc, du Graves ou encore du Saint-Emilion. Parmis les vins blancs, on notera du Barsac ou du Loupiac. Les Bordeaux sont bien évidemment recommandés par le guide des vins car la région bordelaise possède des vins parmis les plus grands vins de France, on y retrouve de nombreux Grands Crus classés comme du Chateau Margaux ou du Château Lafite-Rotschild. L'appellation Bordeaux est protégée et désigne uniquement les vins produits dans la Gironde depuis 1911, et ce n'est que depuis 1936 que l'appelation AOC Bordeaux est accordée aux producteurs pour garantir l'origine de leur production. Le Bordeaux rouge doit être servi à une températeur d'environ 16° quand le blanc doit lui être servi entre 10° à 12°. On pourra boire un bordeaux rouge entre 2 et 5 ans et un blanc entre 2 et 3 ans afin qu'ils soient les meilleurs pour s'associer à la viande rouge et blanche ainsi qu'au fromage (rouge) ou aux fruits de mer et poissons grillés (blanc).