Envie de célébrer Halloween en famille autour d’un buffet… effrayant ? Voici des idées recettes spéciales Halloween très simples et originales à faire avec les enfants pour se faire peur… et se régaler ! Découvrez 9 recettes sucrées et salées pour un buffet d’Halloween réussi ainsi qu’une liste de courses prêt-à-l’emploi !
Poivrons maléfiques 🫑
Ces poivrons maléfiques farcis à la viande hâchée vont ravir petits et grands ! Excellente alternative pour faire aimer les légumes à vos enfants, ces poivrons sont très faciles à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 poivrons
- 250 g de viande hachée
- Emmental râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 2 oignons hâchés
- 2 gousses d'ail
- 4 brins de thym
- Bouquet de persil plat
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Lavez les poivrons puis coupez le chapeau
- Creusez le poivron de manière à retirer la chair du légume.
- À l'aide d'un petit couteau, dessinez des yeux et une bouche de la même manière qu'une citrouille.
- Dans une poêle chaude, faites revenir la viande de bœuf.
- Ajoutez les oignons, l'ail, le thym effeuillé, la sauce tomate et le persil plat haché à la préparation.
- Salez et poivrez.
- Retirez du feu et versez la préparation cuite à l'intérieur des poivrons.
- Parsemez d'emmental râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 min à 180 °C (th.6). Bon appétit !
Oeufs globuleux 🥚
Bouh ! Optez pour cette recette d'oeufs durs nervurés et colorés... Simples, rapides et effrayants, ces oeufs similaires à des yeux globuleux font vous faire frissonner de plaisir ! Découvrez comment les réaliser :
Ingrédients :
- Des œufs durs
- Du colorant alimentaire (de la couleur de votre choix)
Préparation :
-
Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante,
- Placez les œufs cuits dans des verres et verser 10 gouttes de colorant alimentaire sur chaque œuf (non écalé)
- Versez ensuite de l'eau pour recouvrir l'oeuf.
- Laissez reposer 3 minutes avant de les écaler.
- C'est prêt !
Meringues fantôme 👻
Côté sucré, optez pour cette recette très simple de meringues fantômes et partez à la chasse aux esprits ! Originale et gourmande, cette recette est très rapide à réalier avec peu d'ingrédients :
Ingrédients :
- 4 blancs d’œufs
- Sucre en poudre
- Sucre glace
- Pépites de chocolat noir ou au lait
- Quelques gouttes de jus de citron
Préparation :
- Séparez le blanc du jaune d'oeufs et battez les avec le jus de citron jusqu’à obtenir un mélange épais et mousseux.
- Ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en mélangeant jusqu'à obtenir une meringue épaisse.
- Parsemez de sucre glace.
- Versez ensuite la préparation de meringue dans une poche à douille.
- Dessinez des petits fantômes sur la plaque de cuisson en faisant plusieurs ronds les sur les autres allant d'un cercle plus grand jusqu'à une pointe.
- Posez des pépites de chocolat sur chaque fantôme pour former les yeux et la bouche.
- Placez le tout au four pendant 1h environ à 110°C.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le tout pendant 1h minimum.
Momies feuilletées ⚰️
Ces petites momies feuilletées aux yeux écarquillés et effrayant vont directement terminer dans votre gosier ! Enrouler une demie saucisse Knacki ou Knacki végétale d’une fine lamelle de pâte feuilletée préalablement découpée. Attention à bien laisser un espace pour le “visage” de la momie. Pour les yeux, vous pouvez appliquer un point de moutard ou ketchup, ou sauce de votre choix avec la pointe d’un cure dent pour plus de précision. Vos petits monstres vont les adorer !
Doigts coupés en Knackis 🩸
Les Knackis ont la côte à Halloween, leur ressemblance tout à fait fortuite avec des doigts humain est parfaitement adaptée à l’effet peu ragoutant de cette recette ! Entailler vos Knackis comme des phalanges et creuser un ongle pour faire apparaître la chair (à saucisse !). Le ketchup sera votre meilleur ami pour un effet sanguinolent mais délicieux ! Les doigts en Knacki peuvent se disperser un peu dans tout votre buffet spécial Halloween !
Pizza d’Halloween 🕷️
Pour une pizza d’Halloween, rien de plus simple : prenez une pizza margarita maison ou industrielle et découpez des morceaux de mozzarella en forme de petits fantômes, ils vont ensuite fondre pendant la cuisson ! Pour un effet encore plus dégoutant : découpez des olives noires en petits morceaux pour les assembler en petites araignées à disposer sur la pizza ! Et bon appétit bien sûr 😉
Fantômes en banane 👻
Ce snack d’Halloween est sans le doute le plus simple à réaliser mais aussi le plus sain ! 2 ingrédients et c’est parti : des bananes, du chocolat ;) Découpez vos bananes en deux et appliquez par petites touches votre pâte à tartiner préférée ou du chocolat fondu ! Placez au moins 5 à 6 fantômes bananes dans une assiette, frissons garantis ! Pour encore plus de variété, vous pouvez répéter l’opération sur les fruits que vous voudrez !
Dentiers de vampires aux chamallow 🧛
Miam, miam, des dentiers de vampires en cookies, confiture, chamallow et amandes effilées ! Voici un assemblage malin et ultra facile pour un snack d’Halloween à tomber ! Prenez des cookies maison ou industriels que vous découpez en deux, tartinez de confiture de fraises bien rouge puis placez des morceaux de chamallows en forme de dents ! Pour les canines de vampire qui dépassent, pensez aux amandes effilées à placer aux endroits stratégiques du dentier ! Oserez-vous les déguster ?
Chauve-souris en Oréo 🦇
Pour ce snack aux Oréo, rien de plus simple : des gâteaux type Oréo, des pralines en chocolat Milka ou autre, un mélange sucre en poudre, beurre pour la décoration. Attention, l’assemblage demande un peu de minutie mais voici les étapes pour bien réaliser vos chauve-souris en Oréo. Tout d’abord, découpez votre gâteau Oréo en deux au milieu puis séparez les deux couches de biscuits. Placez 10 secondes au micro-ondes afin de ramollir la partie crémeuse pour qu’elle puisse coller plus facilement au chocolat. Placez vos deux parties d’Oreo sur votre praline pour faire comme des ailes de chauve-souris ! Pour la décoration, mélanger dans un petit ramequin du beurre fondu et du sucre glace pour obtenir une pâte lisse et décorer de petits yeux et de sourires vos chauve-souris à l’aide d’un cure dent.
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Votre liste de course spéciale buffet Halloween :
Pour les snacks salés :
- 1 pâte feuilletée
- Moutarde
- Knacki x 20
- Ketchup
- Pâtes type spaghetti, nouilles soba ou nouilles à l’encre de sèche
- Pizza margarita
- Mozzarella
- Olives noires
Pour les snacks sucrés :
- Oreo
- Beurre
- Sucre glace
- Chocolat pralines
- Bananes
- Pâte à tartiner
- Cookies
- Confiture de fraise
- Amandes effilées
- Chamallows
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Credits photo : Get Cracking & The Krazy Coupon Lady via Pinterest, DronG & JeniFoto via Shutterstock
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