12 recettes dont tout le monde parle sur Tiktok

TikTok est devenu l'endroit idéal pour trouver des recettes ultra-créatives et visuellement irrésistibles. Voici une sélection de 7 recettes qui font fureur sur la plateforme, parfaits pour épater vos proches cet été !

1. Le "Matilda cake"

Vous souvenez-vous du film Matilda et de cette célèbre scène dans laquelle un enfant doit engloutir un gâteau dégoulinant de chocolat. Et bien figurez-vous que ce gâteau fait le buzz sur Tiktok. Avec son côté moelleux et son glaçage ultra-chocolaté, c’est le dessert parfait pour impressionner vos convives lors d’une fête.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 350 g de sucre
• 75 g de cacao en poudre non sucré
• 1 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 125 ml d’huile végétale
• 250 ml d’eau chaude
• 200 g de chocolat noir (pour le glaçage)
• 150 ml de crème liquide
• 2 c. à soupe de beurre

Préparation :

1. 1. Préchauffez le four à 180°C et graissez deux moules ronds (20 cm).
   2. Mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure et le bicarbonate dans un grand bol.
   3. Ajoutez les œufs, le lait et l’huile, puis incorporez l’eau chaude progressivement en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
   4. Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
   5. Pour le glaçage, faites chauffer la crème, versez-la sur le chocolat haché, ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.
   6. Laissez les gâteaux refroidir, puis assemblez-les avec une couche de glaçage entre et sur le dessus.
   7. Laissez reposer au frais avant de servir pour un résultat ultra-fondant.

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2. Coussin au poulet

Ce « coussin au poulet » viral sur TikTok est un poulet rôti farci, enveloppé dans une pâte feuilletée dorée. Croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur, c’est la recette parfaite pour épater lors d’un dîner.

Ingrédients : 

• 1 poulet entier (1,2-1,5 kg)
• 2 pâtes feuilletées
• 200 g de champignons, hachés
• 1 oignon, finement coupé
• 2 gousses d’ail, émincées
• 100 g de fromage frais
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, thym
• 1 œuf (pour dorer)

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C.
• Faites revenir l’oignon, l’ail et les champignons dans l’huile d’olive, assaisonnez avec sel, poivre et thym, puis mélangez avec le fromage frais.
• Farcissez le poulet avec ce mélange et assaisonnez l’extérieur.
• Étalez une pâte feuilletée, placez le poulet au centre, et recouvrez avec la seconde pâte, en scellant bien les bords.
• Badigeonnez d’œuf battu pour une belle dorure.
• Faites cuire 1h à 1h15, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Laissez reposer 10 minutes avant de découper et servir.

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3. Crêpes en forme de spaghettis

Cette recette tendance sur TikTok vous propose de donner à votre pâte à crêpes la forme de fines lanières comparables à des spaghettis. Une recette parfaite pour accompagner des bons fruits frais. Léger, ludique et aussi super esthétique, ce dessert est idéal pour amuser les enfants.

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe de beurre (pour la cuisson)
• 1 tasse de fraises, coupées en morceaux
• 1 tasse de mangue, en dés
• 2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
• Quelques feuilles de menthe (optionnel)

Préparation :

• Mélangez la farine, les œufs, le lait, le sucre, la vanille et le sel dans un bol jusqu’à obtenir une pâte à crêpes lisse.
• Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre à feu moyen.
• Versez de fines louches de pâte en zigzag pour former des sortes de spaghettis, faites cuire 1-2 minutes par côté, puis réservez.
• Disposez les lanières dans une assiette, ajoutez les fraises et la mangue par-dessus.
• Arrosez de miel ou de sirop d’érable, décorez avec de la menthe si vous le souhaitez, et servez frais pour un dessert coloré !

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4. Cupcakes au Nutella

Ces cupcakes au Nutella, stars de TikTok, sont un pur délice pour les amateurs de chocolat-noisette. Moelleux, garnis d’une crème onctueuse, ils sont aussi simples à faire qu’à dévorer.

Ingrédients :

•  150 g de farine
• 100 g de sucre
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 1 c. à café de levure chimique
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 80 ml d’huile végétale
• 100 g de Nutella (pour la pâte et la garniture)
• 200 g de beurre mou (pour le glaçage)
• 150 g de sucre glace
• 2 c. à soupe de Nutella (pour le glaçage)

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C et placez 12 caissettes dans un moule à muffins.
• Mélangez la farine, le sucre, le cacao et la levure dans un bol.
• Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et 100 g de Nutella, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Remplissez les caissettes aux 2/3 et faites cuire 15-18 minutes. Laissez refroidir.
• Pour le glaçage, battez le beurre avec le sucre glace et 2 c. à soupe de Nutella jusqu’à ce que ce soit crémeux.
• Étalez ou pochez le glaçage sur les cupcakes refroidis. Et hop, c'est prêt !

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5. Le Dutchman burger

Ce délicieux burger fait de plus en plus parler sur Tiktok ! Il marie des saveurs hollandaises avec une touche moderne. Une galette juteuse, du fromage gouda fondant et une sauce moutarde-miel qui fait toute la différence. Parfait pour un repas convivial !

Ingrédients :

• 4 pains à burger briochés
• 500 g de bœuf haché (20 % de matière grasse)
• 4 tranches de gouda
• 1 oignon rouge, en fines rondelles
• 1 tomate, tranchée
• Quelques feuilles de laitue
• 3 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à café de miel
• Sel et poivre

Préparation :

• Formez 4 galettes avec le bœuf haché, assaisonnez avec sel et poivre.
• Faites cuire les galettes à la poêle ou au grill, 3-4 minutes par côté, et ajoutez une tranche de gouda à la fin pour qu’elle fonde.
• Mélangez la mayonnaise, la moutarde et le miel pour la sauce.
• Toastez légèrement les pains à burger.
• Assemblez : pain du bas, sauce, laitue, galette avec gouda, tomate, oignon rouge, puis refermez avec le pain du haut.
• Servez bien chaud avec des frites pour un vrai moment de plaisir.

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6. Sandwich pastèque-feta

Ce sandwich est LA sensation estivale sur TikTok ! L’alliance inattendue entre la pastèque juteuse et la feta bien salée offre une explosion de saveurs dès la première bouchée. Léger, frais et parfait pour un pique-nique, il est aussi un régal pour les yeux.

Ingrédients :

• 2 tranches épaisses de pastèque
• 100 g de feta (environ un demi-bloc)
• Une belle poignée de roquette
• Quelques feuilles de basilic ou de menthe (selon vos envies)
• Un filet de crème de vinaigre balsamique (optionnel, pour une touche sophistiquée)
• Un peu d’huile d’olive
• Sel et poivre, avec modération

Préparation :

1. Découpez la pastèque en tranches d’1 à 2 cm d’épaisseur, puis donnez-leur des formes originales (ronds, triangles, selon l’inspiration).
2. Émiettez la feta, ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe, et saupoudrez légèrement de sel (la feta est déjà bien salée).
3. Disposez la feta et la roquette sur une tranche de pastèque.
4. Refermez avec une autre tranche, ajoutez un filet de balsamique et d’huile d’olive si vous souhaitez un peu d’élégance.
5. Servez bien frais, avec un pique pour maintenir le tout si nécessaire.

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7. Matcha latte glacé

Ce latte glacé au matcha, c’est l’équilibre parfait entre fraîcheur et énergie, avec un bonus d’antioxydants. Sur TikTok, on adore sa texture mousseuse et son goût légèrement sucré. Une alternative raffinée au café glacé, idéale pour rester concentré tout en se faisant plaisir.

Ingrédients :

• 1/2 à 1 c. à café de poudre de matcha
• 60 ml d’eau chaude (70-80°C, pas davantage)
• 125 à 200 ml de lait (animal ou végétal, selon vos préférences)
• Des glaçons
• 1 c. à café de sirop d’érable, miel ou sucre (si vous aimez sucré)
• Un peu d’extrait de vanille (optionnel, mais ça fait la différence)

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la poudre de matcha avec l’eau chaude en fouettant jusqu’à obtenir une texture mousseuse, sans grumeaux.
2. Remplissez un grand verre de glaçons.
3. Versez le lait, ajoutez le sucre et la vanille si vous en utilisez.
4. Ajoutez le matcha par-dessus et mélangez avec une paille.
5. Dégustez bien frais, et savourez l’instant !

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8. Deli chicken sandwich

Ce sandwich revisité façon «deli new-yorkais» fait un carton sur TikTok. Poulet, cornichons, mayo et herbes fraîches sont mélangés pour un festival de textures et de saveurs. Généreux et pratique, il est parfait pour un déjeuner à emporter.

Ingrédients :

• 120 g de poulet cuit, effiloché
• 30 g de céleri, finement coupé
• 30 g de pomme, en petits dés (arrosez d’un peu de citron pour éviter l’oxydation)
• 3 c. à soupe de cranberries séchées, hachées
• 2 c. à soupe d’oignon rouge, en petits morceaux
• 2 c. à soupe de mayonnaise ou de sauce de votre choix
• 1 c. à soupe de confiture de figues (optionnel, mais ça change tout)
• 2 c. à café de moutarde de Dijon
• 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre balsamique blanc
• Sel, poivre, herbes fraîches (persil, ciboulette, aneth, selon ce que vous avez)
• 2 à 4 tranches de pain de mie

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients (sauf le pain) dans un grand bol.
2. Ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et des herbes selon vos goûts.
3. Laissez reposer au frais 2 à 3 heures pour que les saveurs se développent.
4. Étalez généreusement la préparation sur le pain.
5. Refermez le sandwich, coupez-le comme vous préférez et régalez-vous !

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9. Ice tea à la pêche

Ce thé glacé maison est un véritable hit estival sur TikTok. Avec un sirop de pêche préparé à la main, il déborde de saveurs fruitées et naturelles. Ses jolies couches colorées en font un incontournable pour vos brunchs ou apéros ensoleillés.

Ingrédients :

• 1 litre d’eau
• 2 à 3 sachets de thé noir
• 2 pêches bien mûres
• 1 citron
• 1 c. à soupe de sucre (ou un peu de sirop de pêche)
• Des glaçons
• Quelques feuilles de menthe (si vous en avez envie)

Préparation :

1. Faites bouillir l’eau et versez-la dans une carafe.
2. Laissez infuser les sachets de thé pendant 4 à 5 minutes, puis retirez-les.
3. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
4. Laissez tiédir, puis incorporez les pêches coupées en quartiers et le jus de citron.
5. Laissez refroidir et placez au frigo pendant au moins 2 heures.
   Servez avec des glaçons et une touche de menthe pour plus de fraîcheur.

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10. Tablette de chocolat glace-spéculoos

Ce dessert TikTok est une petite merveille : une tablette de chocolat croquante, garnie de glace et de spéculoos. Gourmand, visuellement attirant et facile à préparer, il transformera votre cuisine en véritable atelier de pâtisserie !

Ingrédients :

• 100 g de chocolat noir pâtissier
• De la glace à la vanille (ou un autre parfum qui vous inspire)
• 2 à 3 c. à soupe de pâte de spéculoos
• (Optionnel : des morceaux de pâte à cookie ou du caramel)

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat et tapissez l’intérieur d’un moule à tablette (ou de moules en silicone individuels), puis laissez durcir au frigo.
2. Appliquez une deuxième couche de chocolat et remettez au frais.
3. Étalez une fine couche de pâte de spéculoos dans le moule.
4. Ajoutez la glace (légèrement ramollie pour faciliter l’étalage).
5. Recouvrez d’une dernière couche de chocolat fondu et placez au congélateur jusqu’à ce que tout soit bien pris.
6. Démoulez et savourez rapidement !

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11. Limonade fraise-mangue

Ce mélange fraise-mangue, c’est une explosion de fraîcheur ! Cette limonade colorée et pétillante est idéale pour profiter du soleil. Un must pour vos après-midis estivaux.

Ingrédients :

• 2 tasses de morceaux de mangue
• 2 tasses de fraises hachées
• 3 tasses de limonade
• 3 tasses de glace pilée
• Tranches de citron ou fraises pour la décoration

Préparation :

1. Mixez la mangue avec 1 tasse de limonade et 1 tasse de glace.
2. Versez dans un récipient et placez au congélateur pendant 30 minutes.
3. Rincez le mixeur, puis mixez les fraises avec 1 tasse de limonade et 1 tasse de glace.
4. Faites de même avec le reste de limonade.
5. Superposez les mélanges dans un verre pour un bel effet bicolore.
6. Décorez avec des fruits frais et servez immédiatement.

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12. Fraises givrées au chocolat façon Franui

Des fraises congelées enrobées de chocolat, inspirées des Franui, mais en version TikTok. Simples à réaliser, ces bouchées glacées amènent la fraise givrée à un tout autre niveau. Parfaites pour grignoter pendant l'été !

Ingrédients :

• 20 fraises entières
• 150 g de chocolat blanc
• 150 g de chocolat noir

Préparation :

1. Lavez et équeutez les fraises, puis placez-les au congélateur pendant 1 heure.
2. Faites fondre le chocolat blanc, trempez les fraises dedans et remettez au congélateur pendant 20 minutes.
3. Faites fondre le chocolat noir, trempez les fraises déjà enrobées et remettez au congélateur pendant 20 minutes.
4. Sortez-les et dégustez bien frais !

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