Recette de tarte tatin poireaux - chèvre & miel super facile

Très tendance sur les réseaux sociaux en ce moment, découvrez une recette simplissime et à tomber : la tarte aux poireaux et chèvre façon tatin ! Avec très peu d’ingrédients et vraiment rapide, cette recette de tarte tatin poireaux-chèvre va vous ravir !

Recette tarte tatin poireaux-chèvre

Et ça tombe bien, le poireau à la côte en hiver ! Envie d’encore plus d’inspiration pour cuisiner les poireaux de façon originale, découvrez notre article ! Pour une toute nouvelle façon de cuisiner les blancs de poireaux, c’est par ici : la tarte façon tatin ! Vous connaissez sans doute la tarte tatin à la pomme inventée par les sœurs Tatin qui auraient oublié de mettre la pâte et l’auraient rajouté à mi-cuisson ! Invention délicieuse qui se décline désormais en version salée avec des oignons confit, des échalotes ou encore des tomates au vinaigre balsamique ! Repéré par les nouveaux chefs et cheffes des réseaux sociaux, découvrez une recette qui illumine un soir de semaine : tarte tatin aux poireaux confits & chèvre !

Recette tarte tatin poireaux-chèvre

Ingrédients :

4 poireaux
1 pâte feuilleté pur beurre
Un bon filet d’huile d’olive
Un bon filet de vinaigre balsamique
1/2 courgette
1 c. à s. de miel
1 bûche de chèvre
Thym, romarin
Sel, poivre

Préparation

Découper les blancs de poireaux en rondelles de 2 cm et la demi-courgette en fines tranches.
Dans un moule à tarte, badigeonner d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de miel et disposer les herbes aromatiques.
Déposer les tronçons de poireaux et les tranches de courgette, saler, poivrer.
Déposer la pâte à tarte sur le dessus, piquer à la fourchette et enfourner pour 30 minutes à 200°C.
Sortir la tarte tatin et disposer des rondelles de chèvre sur le dessus, réenfourner pour qu’il fonde un peu ou laisser fondre naturellement.

Serez-vous conquis par cette recette inspirée des recettes les plus appréciées des réseaux sociaux ?