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Recettes faciles pour un brunch sucré-salé

Recettes faciles pour un brunch sucré-salé

Océane Bataille

Océane Bataille

Publié le 14 févr. 2022

Envie de vous régaler d’un brunch maison le weekend prochain ? Découvrez nos idées simples et rapides à faire chez vous pour brunch complet sucré-salé !

Indispensables pancakes

La star du brunch est bien sûr la pile de pancakes à manger au choix avec du sirop d’érable, des fruits frais, de la banane, de la pâte à tartiner cacao-noisettes ou du dulce de leche, cette confiture de lait au caramel absolument délicieuse ! Voici notre recette super simple de pancakes pour un brunch réussi !

Indispensables pancakes

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 150 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 1 c. à s. de sucre
  • 1 c. à c. de levure
  • 1 c. à s. d’huile ou 15g de beurre

Préparation :

  1. Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre, ajouter le lait puis l’huile ou le beurre fondu.
  2. Verser la farine et la levure tout en battant pour éviter les grumeaux, la pâte doit être lisse.
  3. Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et déposer une louche de pâte à pancakes. Retourner le pancake dès que des petites bulles apparaissent à la surface.

Découvrez toutes les offres de sirop d’érable près de chez vous.

Œufs frits

Œufs frits

Le brunch étant la contraction de breakfast et de lunch en anglais, il est bien normal d’y voir des œufs figurer en bonne position sur votre table : aliment de petit-déjeuner anglo-saxon et de nos déjeuners ! Nous vous proposons ici une version simple et efficace pour le brunch : des œufs frits à la poêle façon œufs au plat !

Découvrez 9 autres façons de cuire un œuf pour le savourer en brunch ici !

Granola maison

Vous pouvez bien sûr opter pour vos céréales préférées, du muesli multi graines ou un mélange céréales-noix à déguster avec du lait, un yaourt ou tout autre chose. Pour faire votre granola maison, rien de plus simple avec notre recette rapide.

Granola maison

Ingrédients :

  • 280 g de céréales en tout genre : avoine, quinoa, seigle, épeautre, orge…
  • 150 g de fruits à coque en tout genre : pistaches, amandes, noisettes, noix de cajou, noix, sésame, graines de lin
  • 2 c. à s. d’huile de coco
  • Sirop d’agave, érable ou miel

Préparation :

  1. Huiler une feuille de cuisson sur une plaque qui va au four
  2. Mélanger les céréales, les fruits à coques concassés, l’huile de coco et un liquide sucrant
  3. Disposer le mélanger sur la plaque en une couche régulière et aplatie
  4. Enfourner à 180°C et remuer toutes les 10 minutes jusqu’à ce que le granola soit doré à votre convenance

Vous pouvez conserver le granola en morceaux dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours.

Tartinades salées : houmous, guacamole, dips

Tartinades salées : houmous, guacamole, dips

Rien de mieux pour compléter un brunch sucré - salé qu’un trio de tartinades à déguster sur du pain ! Craquez ici pour un houmous de votre choix, un dips de lentilles corail aux épices et un guacamole d’avocats maison. Le petit plus pour rendre le tout encore meilleur : du citron, de la coriandre hachée et du sésame grillé ! Découvrez toutes nos recettes de houmous originales.

Encore plus d’idées salées pour le brunch

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Tout l’intérêt d’un brunch en famille, entre amis ou solo est de se régaler de mets sucrés et salés !
Voici quelques idées de recettes de brunch salées :

Océane Bataille

Écrit par

Océane Bataille

Océane est experte en communication et passionnée par l'univers des marques. Toujours à l'affût de bons plans, des dernières innovations produits et actualités des enseignes, suivez ses dernières trouvailles sur Bonial Magazine. Curieuse et grande voyageuse, elle aime se rendre en magasin à l'étranger pour découvrir les spécificités locales ! Possédant un réel intérêt pour la consommation responsable et durable, elle aura à cœur de mettre en avant les initiatives des marques allant dans ce sens.

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